Page 52 - Aygaz Dünyası - Sayı:57

HABER

Çevre Haftası kapsamında Aygazlılarla buluşan

araştırmacı, yazar, şef Ebru Baybara Demir,

gıdanın sürdürülebilirliğinin önemini ve

topraktan tabağa uzanan yolculuğunu anlattı.

50

Ebru Baybara Demir ile Aygazlılar, Çevre Haftası kapsa-
mında araştırmacı, yazar, şef Ebru
Baybara Demir’le dijital ortamda
Topraktan Tabağa: bir araya gelerek gıdanın sürdü-
rülebilirlik yolculuğuna mercek
tuttular. Günümüzün en önemli
krizlerinden biri olarak öne çıkan
SÜRDÜRÜLEBİLİR iklim değişikliğinin sürdürülebilir
gıda üzerine etkisini anlatan Ebru
Baybara Demir, gıdanın topraktan
tabağa uzanan yolculuğunu keli-
GIDA YOLCULUĞU melere döktü.

Gelecek için sürdürülebilir gıda
Gıdanın sürdürülebilirliğinin öne-
mine dikkat çeken Ebru Baybara
Demir, iklim değişikliğinin tarım ve
gıda güvenliğine etkilerini değer-
lendirirken şunları söyledi: “Sağ-