Page 74 - Aygaz Dünyası - Sayı:60

GURME

İSTANBUL’UN

72
SOKAK LEZZETLERİ

İstanbul, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, damaklarda

unutulmaz tatlar bırakan sokak lezzetleriyle de büyülü bir
şehir. Bu lezzetleri tatmanın en şahane yolu ise bir mekana

sıkışmaktan ziyade sokak aralarında sıklıkla karşılaşılan

şahane tatların yer aldığı seyyar tezgahlara uğramaktan
ya da belki sahil kenarına serpiştirilen taburelere oturup

martı sesleri arasında denize nazır bir balık ekmek yemekten,
vapurda çay ve simit yapmaktan geçer. Bunları yaparken şehirdeki

kimi semtlerin kendine özgü sokak lezzetleriyle öne çıktığını ve
kimi zaman bu lezzetleri yerinde keşfetmenin eşsiz bir deneyim

yaratacağını da unutmamak gerekir.